Barbacoa feliz

Hoy no ha sido solo una barbacoa.
Ha sido cultura compartida. Ha sido abrir la puerta de mi tierra y decir: “Venid, que os enseño algo nuestro”.

Había dos personas que nunca habían comido calçots. No son de aquí, y quisimos hacer esta calçotada en su honor. Encendimos el fuego despacio, con calma, como se hacen las cosas que importan. Él se puso manos a la obra con los calçots, atento, curioso, como un alumno aplicado.

Antes, claro, hicimos lo que se debe: un vermut con patatitas, olivas y risas. Porque las cosas buenas empiezan siempre conversando.

Y luego llegó el momento.
Enseñar a comer calçots como se debe: con las manos, levantando el brazo, manchándose de salsa sin miedo. Porque eso une. Eso rompe la vergüenza. Eso te hace reír.

Los calçots no son solo cebollas largas.
Son un ritual. Son humo y sus llamas vivas Son invierno que se vuelve fiesta. Son tradición que se comparte. Y ver cómo ellos disfrutaban descubriendo algo nuevo… eso no tiene precio.

Después vinieron, la panceta, el pollo, los chorizos, entrecot … y un vinito negro que acompañaba las conversaciones. Y cuando la comida termina en canciones, es que el día ha sido redondo. Ellos son músicos, y acabamos cantando, riendo, sintiendo que la vida, cuando quiere, se pone generosa.

y por supuesto el final nuestro que es un buen "mojito"

Coco correteaba feliz.
Los perros lo notan todo. Notan cuando hay alegría de verdad, cuando el ambiente es bonito, cuando el corazón está en paz.

Y lo más curioso es que estamos en febrero… ¡y en manga corta! Como si el invierno también quisiera celebrar con nosotros.

Hoy doy gracias a Dios por la gente que me rodea, por mi Coco sano y feliz, por los calçots, por el fuego, por el vino, por la música… y por los días sencillos que se convierten en inolvidables.

Porque a veces la felicidad no hace ruido.
Solo huele a brasas, sabe a salsa y termina cantando.